Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin

Cukrownia w Żninie została wybudowana pod koniec XIX wieku. Do 2004 roku, zgodnie z przeznaczaniem obiektu odbywała się tam produkcja cukru z buraków cukrowych. W wyniku restrukturyzacji przemysłu, fabryka została zamknięta, a budynki kompleksu przeznaczono ostatecznie do rozbiórki. Firma ARCHE zakupiła kompleks z zamiarem jego odrestaurowania przy jednoczesnym poszanowaniu jego wartości historycznej, zmian dokonywanych w nim przez pokolenia oraz różnorodności estetycznej i technicznej.

Od samego początku projektu firma skupiła się na zachowaniu historii budynku, zachowując niemal wszystkie elementy starej fabryki, aż po śruby i skrawki blachy. Dzięki temu duże elementy starej cukrowni współgrają teraz z nowymi funkcjami i nadal są widoczne. Mniejsze elementy również zostały zachowane i włączone do wystroju wnętrza, dzięki czemu cały projekt zachował cechuje autentyczność. Po wejściu do głównego budynku pierwsze wrażenie jest takie, że nadal pełni on funkcję "fabryki", z nasyceniem bodźców, od surowej prostoty po emocjonalne cechy intymności i ciepła.

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki Cukru Żnin; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki Cukru Żnin / restauracja for.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki Cukru Żnin; fot.: ONI STUDIO

Nowy projekt architektoniczny i zachowanie dziedzictwa przemysłowego

Opanowanie formy tak złożonego budynku okazało się wyzwaniem projektowym, a stworzenie układu funkcji i komunikacji w ogromnej przestrzeni było czasochłonne. Niemniej jednak architekci potraktowali tę złożoność jako unikalny atut. Budowa wymagała przeprowadzenia obliczeń dotyczących przeniesienia obciążeń na nowe konstrukcje, przy jednoczesnym wzmocnieniu starych części. Instalacje wewnątrz budynku zostały włączone do projektu wnętrz, a firma zadbała o zachowanie dziedzictwa przemysłowego tego miejsca.

Nowa funkcja starej cukrowni

Kompleks składa się z 27 budynków. Żaden z istniejących obiektów nie został zburzony, a wszystkim nadano nowe funkcje (niektóre są jeszcze w trakcie realizacji). Przy projektowaniu wnętrz uwzględniono powiązania z otaczającym krajobrazem - odrestaurowano stare kamienne chodniki, a ciężarówki, rury, maszty i inne urządzenia pozostały na swoich miejscach. W ten sposób cały projekt został połączony w całość, nadając miejscu rozpoznawalny charakter już od momentu przekroczenia bramy wjazdowej.

Główny budynek hotelowy oferuje czterogwiazdkowe zakwaterowanie, w tym pokoje, restaurację i przestrzeń konferencyjną.

Drugi budynek to hotel trzygwiazdkowy, połączony z aquaparkiem, spa, klubem i browarem.

W trzecim budynku znajduje się sala konferencyjna mogąca pomieścić 800 osób. Jest tam także kino, restauracja z dodatkową przestrzenią na imprezy, przystań jachtowa, centrum rehabilitacji oraz dodatkowy, znacznie mniejszy budynek, który zostanie zaadaptowany na nową funkcję.

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / antresola; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / antresola; fot.: nalewajk.pl

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / lobby; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / centrum sterowania; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / hol, fot.: nalewajk.pl

Rewitalizacja Fabryki Cukru Żnin / restauracja; fot.: nalewajk.pl

Rewitalizacja Fabryki Cukru Żnin / restauracja for.: nalewajk.pl

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / sala konferencyjna; fot.: ONI STUDIO

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / kręgielnia, fot.: ONI STUDIO

Kontekst urbanistyczny

Cukrownia położona jest w pobliżu historycznego centrum Żnina, w bezpośrednim sąsiedztwie jeziora, które niegdyś zaopatrywało zakład w wodę a obecnie stanowi część oferty rekreacyjnej terenu, z idealnymi warunkami do uprawiania windsurfingu i motorowodnych sportów wodnych.

Nad tym dużym obiektem pracowało kilkudziesięciu projektantów, w tym BULAK PROJEKT, MML i MIXT. Duży wkład miał również kierownik budowy, a także projektanci branżowi, którzy wykazali się dużą kreatywnością. Ważną rolę odegrało także wsparcie urzędów miejskich oraz wkład byłych pracowników cukrowni, z panem Andrzejem na czele.

Głównymi autorami tego projektu są prezes firmy Arche Władysław Grochowski, który dostrzegł potencjał w opuszczonych budynkach, a także architekt Marek Bulak oraz główny projektant i architekt Piotr Grochowski.

rewitalizacja-fabryka

Karta techniczna projektu

• Fabryka cukru, Żnin, ul. Janickiego 1, 88-400 Żnin
• Architekci: Bulak Projekt, Marek Bulak and Piotr Grochowski
• Architektura i urbanistyka
• Bulak Projekt: Bartosz Potępski, Anna Siwiec, Katarzyna Fiedorowicz, Karolina Feliksik, Ireneusz Kossakowski, Łukasz Dąbrowski, Aleksandra Sybilska, Sławomir Kostrzewski, Ferdynand Słowik

Wnętrza

• ARCHE: Katarzyna Grochowska, Wojciech Kolęda, Jagoda Dyszkiewicz, Elżbieta Laszczka
• MML ARCHITEKCI: Przemysław Nowak, Paulina Masternak, Lech Moczulski
• MIXD: Piotr Kalinowski, Katarzyna Majer-Hola, Joanna Mazurek, Dominika Niewczas-Januszek
• Bulak Design: Magdalena Mika, Katarzyna Saniewska, Tatsiana Zarembiuk, Karolina Opałczyńska

Branże

• Konstrukcja: KONSYSTEM - Radosław Lorens
• Elektryka: Pracownia Elektryczna Adam Zdziarski - Adam Zdziarski
• Instalacje sanitarne: ELER - Piotr Ściegienka
• Generalny wykonawca: ARCHE

Inwestor: ARCHE

Powierzchnia: 360000 m2

Powierzchnia zabudowy: 16800 m2

Powierzchnia użytkowa: 23000 m2

Oryginalna zabudowa: 1894

Projekt: 2017

Realizacja: 2020

Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / lobby fot.: ONI STUDIO	Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / pokój hotelowy; fot.: ONI STUDIO
Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin / restauracja; fot.: ONI STUDIO	Rewitalizacja Fabryki cukru Żnin; fot.: ONI STUDIO