Wnętrza

Październik 1, 2023

Josafat Zalapa w Meksyku

fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA

Meksykańskia pracownia FMA jest autorem projektu  Josafat Zalapa - kulinarnej przystani harmonijnie łączącej kulinarne dziedzictwo kultury meksykańskiej z wpływami orientalnymi. Restauracja  mieści się w XIX-wiecznym domu, w samym sercu miasta Morelia.

Projekt opiera się na koncepcji stworzenia przełomowej atmosfery restauracyjnej, inspirowanej japońskim terminem "Omakase", który można przetłumaczyć jako frazę "ufam ci" lub "wybór szefa kuchni". Dzięki ekskluzywnemu spotkaniu w restauracji, klienci wyruszają w gastronomiczną podróż, aktywnie angażując się w proces tworzenia swoich dań.

Doświadczenia wnętrza i kulinariów

Doświadczenie użytkownika rozpoczyna się od wejścia do zabytkowego budynku, gdzie odwiedzających wita korytarz i galeria prowadząca do krużganka ozdobionego różnymi dziełami sztuki wzdłuż jego obwodu. W centrum znajduje się rzeźba przedstawiająca martwą roślinność, która nawiązuje do upływu czasu w budynku.

Układ architektoniczny składa się z dwóch pomieszczeń przylegających do dziedzińca, otoczonych elementami architektonicznymi w stylu barokowym. W głównej przestrzeni znajduje się rzeźbiarski bar z 20 designerskimi krzesłami, podczas gdy drugie pomieszczenie z barem jest subtelnie wyeksponowane po jednej stronie. Gdy wchodzi się do restauracji, masywne kamienne ściany otaczają centralny punkt projektu: wydłużony bar, w którym klienci gromadzą się wokół szefa kuchni, przygotowując się do kulinarnego spektaklu.

fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Arelis St | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
Historia i współczesność we wnętrzach

Poprzez aranżację wnętrz, projekt osiąga równowagę między architekturą przeszłości a współczesnymi elementami wyrażonymi w meblach, wystroju i materiałach. Takie podejście tworzy introspektywną, elegancką i stonowaną atmosferę.

Koncepcja baru dodatkowo podkreśla dania przygotowywane przez szefa kuchni, a pośrednie oświetlenie wzdłuż krawędzi podłogi obramowuje istniejące wapienne ściany. Oświetlenie to podkreśla warstwy historii, które zostały zachowane w czasie, podkreślając ich wartość architektoniczną.

Założenie projektowe opierało się na poszanowaniu architektury miejsca, przy jednoczesnej subtelnej ingerencji we wnętrza, uzyskując ponadczasową propozycję, która płynnie integruje się z historycznymi warstwami budynku. Wybór materiałów pozostał esencjonalny, obejmując drewniane podłogi i pigmentowane powłoki cementowe na ścianach.

Szczególny nacisk położono na projekt oświetlenia i integrację mebli. Doprowadziło to do niestandardowego projektu każdego elementu, od liniowych lamp towarzyszących barowi, po krzesła, na których goście będą delektować się posiłkami.

fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
Karta techniczna projektu
  • Nazwa projektu: Josafat Zalapa
  • Biuro architektoniczne: FMA.
  • Architekt odpowiedzialny: Francisco Javier Méndez Rodríguez
  • Meble: Axoque Studio
  • Zdjęcia: César Belio
  • Powierzchnia brutto: 75 m2
  • Lokalizacja: Morelia, Michoacán, Meksyk
  • Rok ukończenia: 2022
  • Strona internetowa: fm-a.mx
  • Instagram: @fmaarq
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Arelis St | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Cesar Belio | projekt wnętrz: FMA
fot.: Enrique Esquivel | projekt wnętrz: FMA

Tagi: kulinaria architektura wnętrz restauracja wnętrza

Komentarze

Dostępność

Dodano: Piątek, 03 Listopad 2023, 12:51, Autor: kowalj90

A co z dostępnością tego miejsca, czy na długo wcześniej trzeba rezerwować przyjazd? W okolicy można być, ale żeby się dam dostać to już druga sprawa. Bardzo chciałbym odwiedzić kiedyś to miejsce... ;)

joseph

Dodano: Czwartek, 02 Listopad 2023, 21:58, Autor: peter766

jak sobie wyobrazasz, stary domek z XIX wieku i w tym klimacie, a tam elegancka restauracja z fusion kuchnia meksykansko-orientalna. koncepcja mowi "omakase", czyli tak jakby "oddaje sie w twoje rece, szefie". wejscie juz robi wrazenie - jestes w zabytku, ale zamiast prosto do stołu, idziesz przez galerie sztuki, takie intro do kulinarnego show. wnetrza to mix starego z nowym, co jest mega na czasie, taki modern vintage vibe. no i srodek lokalu to ten wielki bar, gdzie wszyscy krecą się wokół szefa kuchni - glowna atrakcja wieczoru. maja tam takie swiatla, które super podkreslaja te stare mury, a jednoczesnie nie przytłaczają nowoczesnymi bajerami. to troche jak podróz w czasie z nuta elegancji. i super, ze szanuja stare mury, ale dali tez cos od siebie. wybór materiałów, takie drewno, beton na ścianach, wszystko elegancko i na temat. no i te swiatla co je specjalnie zaprojektowali, tez meble - wszystko custom made. serio, dbalosc o detale tam jest mocno wyczuwalna. ????co do suchych faktów, to mamy: nazwe josafat zalapa, projektanci z FMA, a szefem jest ten Francisco Javier Méndez Rodríguez. meble robione przez Axoque Studio, a fotki klimatów robił César Belio. lokal to tylko 75 m2, ale zrobili z tego cudeńko. to wszystko znajdziesz w Morelia, Michoacán w Meksyku. skonczone budowla w 2022, wiec jeszcze swieze. fajne miejsce do sprawdzenia, jak ktokolwiek bedzie w okolicy! ????

Domy jednorodzinne

Ponad 1000-metrowa działka, na której zaprojektowaliśmy dom "Light House," znajduje się w dobrze...
Wrzesień 18, 2024
Total area: 89 sq.m Location: Ukraine, Sumy Year: 2024 Modern and stylish guest house with a...
Lipiec 12, 2024

Konkursy

The competition requires to focus on the renovation and extension of the small ferry hub which connects this unique Scottish island to the mainland.
Wrzesień 25, 2024
The International Architecture Awards give an important global overview of the current aesthetic direction of today’s commercial, corporate, institutional, and residential work to the real estate,...
Wrzesień 25, 2024

Materiały budowlane

Źródło: Envato Elements
Remont łazienki to szansa na odświeżenie jej stylu i wprowadzenie nowych trendów. Wybór ceramiki...
Wrzesień 30, 2024
Podnośniki koszowe pozwalają na wygodne i bezpieczne wykonywanie prac na dużych wysokościach – b...
Wrzesień 11, 2024

Polska Świat

Muzeum Aatma Manthan według projektu Sanjay Puri Architects | fot.: Mr. Vinay Panjwani
W indyjskim mieście Nathdwara, w stanie Radżastan powstało muzeum, którego celem jest wywołanie u...
Wrzesień 23, 2024
SKYCITY Gdynia - architektura wielofunkcyjna | autor projektu: Grupa 5 Architekci
Jeszcze w bieżącym roku (2024) rozpocznie się budowa inwestycji mix-use, której projekt wyłoniono...
Wrzesień 16, 2024

Wzornictwo

Pierwsza nagroda w konkursie Roca One Day Design Challenge 2022: „SAFESPACE” – Dzianis Pilipuk
Zadaniem było zaprojektowanie innowacyjnych rozwiązań łazienkowych w ciągu kilku godzin, na podst...
Listopad 27, 2022
Instalacja artystyczna „Pisklę”, autor: Joanna Rajkowska
Nowoczesna instalacja artystyczna – dwumetrowe, akustyczne jajo drozda śpiewaka autorstwa artystk...
Maj 25, 2021