Wnętrza

Październik 10, 2022

Meksykańska piekarnia Mi Pan

Piekarnia MiPan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio
Piekarnia MiPan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio

Piekarnia Mi Pan od ponad 40 lat piecze dla wszystkich, docierając do tysięcy rodzin i przełamując bariery między pokoleniami. Concentrico – pracownia odpowiedzialna za projekt, przeanalizowała typowe meksykańskie piekarnie, aby zrozumieć ich wartości, doświadczenia i istotę.

Wyzwaniem było stworzenie przestrzeni, którą doceniliby ludzie, odwiedzający to miejsce. Ludzie nie są przyzwyczajeni do kupowania w sklepach, które inwestują w design, co skłoniło zespół projektowy do zbadania kontekstu. Podczas spaceru ulicami, wzór, który zobaczyli, to kolory i tysiące ręcznie wykonanych znaków i komunikatów używanych do identyfikacji każdego sklepu.

Układ samoobsługowy był kluczem do zachowania oryginalnego doświadczenia piekarni. Celem było zaproszenie klientów do odwiedzenia piekarni z bliską osobą, aby uczynić z niej wspólne doświadczenie.

Metalowe blachy do pieczenia zostały użyte w celu połączenia procesu pieczenia z doświadczeniem zakupowym. Deski z drewna sosnowego zostały wykorzystane do nadania struktury projektowi i dodania ciepłej równowagi do chłodu metalowych tac. Z kolei sufit kasetonowy pomógł zmniejszyć skalę przestrzeni i uczynić ją bardziej przyjazną. Odbija on oświetlenie sufitowe i tworzy wspaniałe rozproszone światło otoczenia, któremu towarzyszą punktowe światła oświetlające produkty.

Układ sklepu jest przejrzysty, z bocznym dostępem przez obszar kawiarni, który pozwala klientom dotrzeć do centrum przestrzeni. Tam trasa zaczyna się od wyboru pieczywa i kończy przy kasie. W przestrzeni znajdują się również wykonane na zamówienie metalowe meble, inspirowane wzorami stosowanymi w lokalnych restauracjach w 1980 roku, kiedy to piekarnia została otwarta.

Komunikacja w całym wnętrzu sklepu naśladuje tradycję ręcznie robionych znaków, które są unikalne dla każdego kontekstu. Poprzez te komunikaty opowiadana jest historia firmy.

Piekarnia Mi Pan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio
Piekarnia Mi Pan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio
Piekarnia Mi Pan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio
Piekarnia Mi Pan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio
Piekarnia Mi Pan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio
Piekarnia Mi Pan | fot.: Jose Miguel Gonzalez / Apertura Studio

Tagi: piekarnia architektura wnętrz

Domy jednorodzinne

widok domu od storny skarpy
Projekt obejmuje dwukondygnacyjny dom jednorodzinny z płaskim dachem (zgodnie z MPZP – jednospado...
Październik 21, 2025
Czy architektura może być czymś więcej niż formą? Czy może stać się doświadczeniem — chwilą, któr...
Wrzesień 11, 2025

Konkursy

Inwestycja, której budżet planowany jest na ok. 50 milionów złotych, ma stanowić odpowiedź na potrzebę utworzenia w mieście nowoczesnej, wielofunkcyjnej przestrzeni, łączącej funkcje kulturalne, ed...
Grudzień 1, 2025
Wrocław| źródło: Pixabay
Celem konkursu jest uzyskanie najlepszej koncepcji, która w sposób atrakcyjny urbanistycznie i architektonicznie wpisze się w otaczający krajobraz oraz spełni wymogi energooszczędności budynku oraz...
Grudzień 1, 2025

Materiały budowlane

Miejskie kosze na śmieci to element małej architektury, którego zwykle nie zauważasz – dopóki go...
Listopad 26, 2025
Źródło: pixabay.com
Nowoczesne kominy muszą być bezpieczne i trwałe. Producenci muszą zadbać również o ich odporność...
Listopad 25, 2025

Polska Świat

Kościół Najświętszego Odkupiciela i Centrum Społeczne w Las Chumberas (Teneryfa, Hiszpania) | autor: Fernando Menis | Zdjęcie: © Hisao Suzuki
Laureata tytułu World Building of the Year 2025, przyznawanego w ramach Światowego Festiwalu Arch...
Grudzień 1, 2025
Widna Haven – Centrum Społecznościowe i Biblioteka w Gdyni, PB Studio, Studio Mania, IPA – zespół dwóch budynków z placem i zielenią, inwestycja miasta.
410 realizacji z 40 krajów, 13 z nich z Polski – rozpoczęła się 19. edycja najbardziej prestiżowe...
Listopad 6, 2025

Wzornictwo

Pierwsza nagroda w konkursie Roca One Day Design Challenge 2022: „SAFESPACE” – Dzianis Pilipuk
Zadaniem było zaprojektowanie innowacyjnych rozwiązań łazienkowych w ciągu kilku godzin, na podst...
Listopad 27, 2022
Instalacja artystyczna „Pisklę”, autor: Joanna Rajkowska
Nowoczesna instalacja artystyczna – dwumetrowe, akustyczne jajo drozda śpiewaka autorstwa artystk...
Maj 25, 2021